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Pilzkugeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Pilzkugeln
Kategorien: Beilage, Pilz
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  gemischte Pilze,
      1           Eier, evtl. mehr
                  Semmelbrösel oder 1 bis 2 
                  -- Semmeln,
                  etwas Speck
                  oder Schinken
                  oder Käse
                  oder Hackfleisch
                  oder Reis
                  oder rohe Kartoffeln,
                  frische Kräuter,
                  Salz,
                  Pfeffer,
      1           Zwiebel,
      1           Knoblauchzehe,
                  Butterfett
 
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Die geschmorten oder gebrühten Pilze ganz fein hacken und mit den
Bröseln oder den eingeweichten Semmeln, dem Fleisch, dem Speck, dem
geriebenen Käse, dem Reis oder den roh geriebenen Kartoffeln
vermischen. Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in
etwas Butter oder Butterfett dämpfen und zu der Pilzmischung geben. Mit
frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Daraus Kugeln oder
Bratlinge formen und in heißem Butterfett ausbacken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum