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Pilzkugeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pilzkugeln
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  gemischte Pilze,
      1    Eier, evtl. mehr
           Semmelbrösel oder 1 bis 2 
           -Semmeln,
           etwas Speck
           oder Schinken
           oder Käse
           oder Hackfleisch
           oder Reis
           oder rohe Kartoffeln,
           frische Kräuter,
           Salz,
           Pfeffer,
      1    Zwiebel,
      1    Knoblauchzehe,
           Butterfett
 
Die geschmorten oder gebrühten Pilze ganz fein hacken und mit den
Bröseln oder den eingeweichten Semmeln, dem Fleisch, dem Speck,
dem geriebenen Käse, dem Reis oder den roh geriebenen Kartoffeln
vermischen. Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch in
etwas Butter oder Butterfett dämpfen und zu der Pilzmischung
geben. Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Daraus
Kugeln oder Bratlinge formen und in heißem Butterfett ausbacken.
:Stichworte     : Beilage, Pilz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum