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Pilzküchlein

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pilzküchlein
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Blätterteig
    800 g  Pilze; frisch
      1 md Zwiebel; fein gehackt
      2    Knoblauchzehen; fein gehackt
     20 g  Butter
    125 g  Frischkäse; halbfett
      1 bn Petersilie; fein gehackt
      1 bn Schnittlauch; in Röllchen
           ;Salz
           ;Pfeffer
 
  Aus dem Teig Rondellen auswallen und damit kleine 8 cm -
Förmchen auslegen (Teig dünn auswallen !). Im auf 200 °C
vorgeheizten Ofen während 10 bis 12 Minuten blind backen.
  Pilze rüsten, in Scheiben schneiden.
  Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten. Die Pilze
beifügen und 5 Minuten mitdünsten. Zuletzt den Käse und
die Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Die heisse Pilzfüllung in die gebackenen Törtchen verteilen
und sofort servieren.
:Stichworte     : Backen, P6, Pikant, Pilz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum