Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Pilzkroketten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pilzkroketten
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  Pilze
     30 g  Butter
     20 g  Zwiebeln
           Pfeffer
           Majoran
    250 ml Milch
    150 g  Fett
     50 g  Mehl
      1    Ei
    1/2 bn Petersilie
 
MMMMM-----------------------Zum Pa------------------------------------
     50 g  Mehl
      2    Eier
    150 g  Semmelbrösel
 
Die geputzten Pilze werden kleingeschnitten. Die feingeschnittene
Zwiebel wird in Butter gedünstet, die Pilze und Petersilie
zugegeben, gewürzt und weichgedünstet. Sind die Pilze weich,
streut man Mehl darauf, gibt die Milch dazu, dann die Eier und kocht
bis zum eindicken. Danach gießt man die Masse in ein gebuttertes
Gefäß und bedeckt sie mit gerettetem Papier.
Wenn die Masse abgekühlt ist, werden 6 cm lange Rollen geformt, in
Mehl, Ei und Semmelbröseln gewälzt und in heißem Fett
gebraten.
:Stichworte     : Pilze, Ungarn
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum