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Pilzgeschnetzeltes

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pilzgeschnetzeltes
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 tb Öl
      1    Zwiebel, gehackt
      1    Knoblauchzehe, gehackt
      1 bn Schnittlauch, geschnitten
      1 bn Petersilie, gehackt
      1    gelbe und
      1    grüne Peperoni, halbiert, 
           -in Streifchen
    500 g  große Braunkappen, 
           -gewaschen,
           Hütchen und Stiele in 1/2 
           -cm breiten Streifen
           Pfeffer aus der Mühle
      1 tb klares Bratensaucenpulver
      1 dl Weißwein
      1 ts Salz
 
In der Bratpfanne Zwiebeln und Knoblauch im warmen Öl
andämpfen. Kräuter, Peperoni und Pilze zugeben, würzen
und das Bratensaucenpulver drüberstreuen. Alles während ca. 2
Minuten gut anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und 10-12
Minuten auf mittlerem Feuer köcheln lassen. Dann salzen und
servieren.
 Dazu Teigwaren, z.B. grüne Nudeln, servieren.
:Stichworte     : Braunkappe, Pilz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum