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Pilze Indisch

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pilze Indisch
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    175 g  Pilze, blättrig geschnitten
           (am besten dunkle mit 
           -offenem
           Hut, sie haben ein 
           -intensives Aroma)
      1    Mittelgrosse Kartoffel, 
           -gewürfelt
      1    Kleine Dose Tomaten oder 3
           Reife Tomaten, gehäutet und
           Gehackt
      1    Kleine Zwiebel, gehackt
     10 g  Butter
      1 tb Öl
      1    Knoblauchzehe, zerdrückt
      1 ts geriebene Ingwerwurzel
    1/2 ts Kurkuma
      1 ts Madras-Currypulver
      1 tb Naturjoghurt
      1 ts Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
 
  Butter und Öl in einem kleinen Topf erhitzen, die
Kartoffelwürfel trockentupfen, mit der Zwiebel in einen Topf
geben, umrühren, 5 Minuten dünsten. Knoblauch, Ingwer,
Kurkuma und Currypulver zufügen, nach einer Minute die Pilze
unterrühren. Das Ganze ein paar Minuten kochen, dann Joghurt,
Zitronensaft und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Noch einmal umrühren. Im zugedeckten Topf bei schwacher Hitze 20
-25 Minuten köcheln lassen (gelegentlich umrühren, damit
nichts anklebt).
:Stichworte     : P1, Single
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum