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Pikantes Schweinelendchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pikantes Schweinelendchen
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 1 Keine Angabe
 
  300g Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in 2 El. Sherry
1/2 Std. ziehen lassen. Danach in 2-3 El. Mehl wenden und mit Salz und
Pfeffer würzen. 4 El. Öl erhitzen, das Filet kurz darin
anbraten, herausnehmen. 1 gewürfelte Zwiebel, 1 zerdrückte
Knoblauchzehe, 2 Möhren in Scheiben, 2 Stangen Porree in Ringen, 1
Glas Champignons in Scheiben im Restfett anbraten. 1 Tl. Stärke
überstäuben. 4 El.
Sojasauce, 2 El. Wasser zugeben und aufkochen lassen, das Fleisch
wieder zugeben, nicht mehr kochen lassen. Gut abschmecken.
  Beilage: Reis
:Stichworte     : Fleischgericht, Schweinefilet, Schweinefleisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum