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REZEPTANZEIGE

Pikanter Ofenschlupfer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Pikanter Ofenschlupfer
Kategorien: Auflauf, Brötchen, Käse
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      5           altbackene Brötchen
    175    Gramm  Schinkenspeck
      1     groß. Gemüsezwiebel
      1     Bund  Petersilie
    200    Gramm  Holland-Gouda, mittelalt
    1/4      Ltr. Sahne
    1/8      Ltr. Milch
      3           Eier
    250    Gramm  Quark (20 % Fett)
                  Salz
                  Pfeffer
 
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Die Brötchen in knapp 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den
Schinkenspeck fein würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Zuerst den
Speck ausbraten, dann die Zwiebel darin weich dünsten.
Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Käse grob reiben. In eine
gebutterte Auflaufform abwechselnd Brötchen, Zwiebel, Käse und
Petersilie schichten. Mit Käse abschließen.
Sahne, Milch, Eier und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen,
über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 30 Min. im Ofen backen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum