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Pikanter Ofenschlupfer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pikanter Ofenschlupfer
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      5    altbackene Brötchen
    175 g  Schinkenspeck
      1 lg Gemüsezwiebel
      1 bn Petersilie
    200 g  Holland-Gouda, mittelalt
    1/4 l  Sahne
    1/8 l  Milch
      3    Eier
    250 g  Quark (20 % Fett)
           Salz
           Pfeffer
 
Die Brötchen in knapp 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Den
Schinkenspeck fein würfeln. Zwiebel schälen und hacken.
Zuerst den Speck ausbraten, dann die Zwiebel darin weich dünsten.
Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Käse grob reiben. In
eine gebutterte Auflaufform abwechselnd Brötchen, Zwiebel,
Käse und Petersilie schichten. Mit Käse abschließen.
Sahne, Milch, Eier und Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen, über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 30
Min. im Ofen backen.
:Stichworte     : Auflauf, Brötchen, Käse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum