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Pikanter Jagdwurstsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pikanter Jagdwurstsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Jagdwurst; in Scheiben
      1    Zwiebel, rot
      1    Paprikaschote, rot
      2    Staudenselleriestangen
    1/2    Batavia-Salat
      2    Eier; hart gekocht
      1    Sardellenfilet
      7 tb Olivenöl
      3 tb Weißweinessig
      2 tb Kräuter, gemischt; gehackt
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
 
Wurstscheiben vierteln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
Paprikaschoten und Staudensellerie in Scheiben schneiden.
 Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eier
pellen und sechsteln. Sardellenfilet fein hacken und mit Öl und
Essig sowie den Kräutern aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken.
Vorsichtig unter die Zutaten mengen und den Salat servieren.
 : Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten : Beilage: Baguette  Quelle:
Metzgereizeitschrift Lukullus Nr. 31 vom 31.07.1998 erfasst: Sabine
Becker, 27. September 1998
:Stichworte     : Ei, Gemüse, Salat, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

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