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PIKANTER HERINGSSALAT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: PIKANTER HERINGSSALAT
Categories: Fisch, Salat
     Yield: 4 Personen
 
      2    Salzheringe
    250 g  Rote Bete aus dem Glas
      1    Apfel
      1    Zwiebel
      2    Gewürzgurken
    100 g  Schweinebraten (Aufschnitt)
      2    Gehäufte EL Mayonnaise
      4 tb Sahne
      1 tb Himbeersaft
           Bis zu 2
 
MMMMM------------------ERFASST AM 0-----------------------------------
           - Hein Rühle
           - http://www.zander.de/vu
 
Die Heringe 24 Stunden wässern, das Wasser ab und zu erneuern. Die
Heringe herausnehmen, waschen, abtrocknen, enthäuten,
entgräten, in kleine Stücke schneiden. Die Rüben
abtropfen lassen, den Apfel schälen, vierteln, entkernen. Die
Zwiebel abziehen. Dann alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
Die Mayonnaise mit der Sahne und dem Himbeersaft vermengen, Den Salat
über Nacht durchziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
:Stichworte     : Fisch, P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum