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Pikante Maismuffins

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Pikante Maismuffins
Kategorien: Backen, Mais, Pikant, Tomate
     Menge: 1 Rezept
 
    150    Gramm  Weizenmehl
    150    Gramm  Maismehl
    1/2     Teel. Salz
      2     Teel. Backpulver
      2   Schuss  Safran
      3           Getrocknete Tomaten
      5       dl  Buttermilch
      2           Eiweiß; oder
      1           Ei
      4     Teel. Sonnenblumenöl
      1     Teel. Honig
                  Butter
                  Paniermehl
 
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Weizenmehl und Maismehl, Salz, Backpulver und Safran verrühren. Tomaten
in Streifen schneiden und untermischen. Milch, Eiweiß oder Ei, Öl und
Honig mischen und die trockenen Zutaten unterrühren.
 Förmchen ausbuttern und mit Paniermehl ausstreuen. Teig darin
verteilen.
 Muffins im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen. In
den Förmchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann aufs Kuchengitter setzen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum