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Pfirsichsouffle

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pfirsichsouffle
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 lg Reife Pfirsiche; evtl. mehr
      4    Eier; getrennt
      1    Ungespritzte Zitrone;
           - Schale
     80 g  Vollrohrzucker
      1 pn Vanille
      3 tb Mandeln; gemahlen
    250 g  Quark
 
 Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und in
dünne Scheiben schneiden.
 Eigelbe mit Zitronenschale, Zucker und Vanille cremig schlagen.
Gemahlene Mandeln zugeben, Quark einrühren. Eiweiss steifschlagen
und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
 Pfirsichscheiben in kleine, gefettete Förmchen legen und die
Quarkmasse darauf verteilen. mit jeweils einer Pfirsichscheibe
garnieren.
 Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
:Stichworte     : P4, Pfirsich, Quark, Süßspeise, Warm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum