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Pfirsichsalat mit Nelken und Kardamom

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pfirsichsalat mit Nelken und Kardamom
Categories: Pfirsich, Obst, Desserts
     Yield: 6 Personen
 
      6    Pfirsiche
    350 g  Zucker
      6    Gewürznelken
      6 g  Kardamom
 
MMMMM------------------------Utensi-----------------------------------
      1    Kochtopf
      1    Teesieb
      1    Mörser
      1    Stößel
 
 Pfirsiche schälen und in Viertel schneiden. Gewürze
zerdrücken.
 In einer Kasserolle aus 75 cl Wasser, Zucker und den Gewürzen
einen Sirup zubereiten. Aufkochen, vom Feuer nehmen und 10 Minuten
ziehen lassen. Die Pfirsiche im Sirup pochieren und abtropfen lassen.
Sirup durch ein Sieb passieren.
 Die Pfirsichviertel in tiefen Tellern anrichten. Mit dem gefilterten
Sirup begießen.
 - Land      : Frankreich - Region     : Provence-Côte d'Azur - Dauert
ca.   : 00 h 30 min.
- Garzeit    : 5 min.
- Zubereitungsz. : 15 min.
- Schwierigkeit : Einfach - Preis     : Preiswert
:Stichworte     : Dem, Des, Desserts, Exotisch, Garten
:               : Küchenchefs, Obst, P6, Pfirsich, Rezept
:               : Schnellgericht, Sommer
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum