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Pfirsichmüsli mit Leinsamen

2 Portionen

Zutaten

  • 75 g Leinsamen
  • 3 Pfirsiche
  • 100 g Dickmilch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Butter
  • 0.5 EL Honig
  • 40 g Roggenflocken

1. Die Leinsamen kalt abspülen und gründlich abtropfen lassen. Die Pfirsiche mit einem spitzen Messer häuten oder waschen. Dann das Fruchtfleisch in dünnen Schnitzen von den Steinen schneiden.

2. Die Dickmilch mit dem Zitronensaft verrühren, dann mit der Pfirsichmischung vermengen und in Schälchen geben.

3. Die Butter mit dem Honig in einer kleinen Pfanne erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Flocken dazugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Das Müsli mit den Flocken bestreut servieren.

Schmeckt auch mit Aprikosen oder Nektarinen gut.

Zubereitungszeit 30 Minuten
1200 kJoule
Stichworte: Einfach, Leinsamen, Pfirsich
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum