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Pfirsichkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pfirsichkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Portion
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    300 g  Mehl
    1/2 ts Salz
     75 g  Zucker
     50 g  Butter oder Margarine
      1    Ei
    250 ml lauwarme Milch
    1/2    Hefe (20 g)
      1 tb Kakao
    100 g  Zartbitter-Schokolade 
           -(gerieben)
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
      1 kg Pfirsiche
 
MMMMM-------------------------Stre------------------------------------
     75 g  Butter oder Margarine
     75 g  Mehl
     75 g  gemahlene Hasel- oder 
           -Walnüsse
 
 Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Rührschüssel
geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine
4 - 5 Minuten kneten.
 Die Fettpfanne des Backofens fetten und leicht mit Mehl
bestäuben. Den recht flüssigen Hefeteig darin verstreichen.
Den Backofen 5 Minuten auf 50 C vorheizen, ausschalten, den
Hefeblechkuchen darin 20 - 30 Min. aufgehen lassen.
 Pfirsiche überbrühen, abziehen, entsteinen, in Würfel
schneiden, auf dem Teig verteilen.
 Für die Streusel alle Zutaten zwischen den Handflächen
verreiben, bis die Masse in Klümpchen zusammenhält, dann
über die Früchte streuen, backen.
 Schaltung:  180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
 160 - 180°, Umluftbackofen  ca. 45 Minuten  85 g Eiweiß, 200 g
Fett, 533 g Kohlenhydrate, 18405 kJ, 4391 kcal.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 100 Minuten
:Stichworte     : Kuchen, Normal, P1, Pfirsich
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum