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REZEPTANZEIGE

Pfirsich - Geflügel - Salat

4 Portionen

Zutaten

  • 3 Pfirsiche
  • 150 g gek. Geflügelfleisch
  • 1 Apfel
  • 3 große, frische Champignons
  • 1 Banane
  • 1 EL Kapern
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1/2 Becher Joghurt
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Honig

Pfirsiche, Fleisch, Champignons und Banane mundgerecht zerkleinern. Aus dem Zitronensaft, Joghurt, Öl und Honig eine Marinade herstellen und mit zerkleinertem Fleisch und Obst mischen.

Der Salat kann auch als Vorspeise auf Radicchioblättern angerichtet werden.

Stichworte: Geflügel, Honig, Pfirsich, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum