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Pfifferlinge in Kräutersahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Pfifferlinge in Kräutersahne
Kategorien: Pfifferling, Pilz
     Menge: 2 Portionen
 
===============================Zuta===================================
    400    Gramm  Pfifferlinge
      3           Schalotten
     60    Gramm  Butter
     50    Gramm  süße Sahne
    1/2     Teel. Mehl
     50    Gramm  süße Sahne
    1/2     Teel. Salz
                  weißer Pfeffer
      1           Messerspitze Kümmel
      1     Bund  glatte Petersilie
 
 
 Größere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen
und Schalotten darin andünsten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten
dünsten.
Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten dünsten. Mehl mit Sahne (50
g) und Gewürzen verrühren, zu den Pilzen geben und aufkochen.
Petersilie fein hacken, unterrühren und die Pilze abschmecken.
 Beilage: Bandnudeln
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum