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Ajvar, eine Info

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ajvar, eine Info
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 1 Info
 
MMMMM--------------------------Que------------------------------------
           - Aus: Spezialitäten der 
           -Welt
           - Köstlich wie noch nie
           - Von: Christian Teubner
           - und Annette Wolter
           - Verlag: Gräfe und Unzer
           - Isbn: 3-7742-5211-4
           - Erfasst von: Sabine 
           -Sellien
           - am 29.04.1997
 
Ajvar ist eine serbische Spezialität, im Volksmund als "Kaviar des
armen Mannes" bezeichnet. Vorwiegend auf roten Paprikaschoten
hergestellte Gemüsepaste, die kalt als Vorspeise gereicht wird.
 Paprikaschoten klein schneiden, durch den Fleischwolf drehen und das
Püree bei starker Hitze einkochen lassen. mit Öl zu einer
geschmeidigen Paste rühren, mit Salz und nach Belieben mit Essig
würzen.
:Stichworte     : Aufbau, Gemüse, Info, Paprika
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum