Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Spargel
     50 g  Zwiebel; gewürfelt
     50 g  Gekochter Schinken; fein 
           -gewürfelt
     50 g  Butter
      1    Rote Chilischote; entkernt, 
           -fein gewürfelt
    300 g  Penne; (kurze Röhrennudeln)
    200 ml Sahne
     50 g  Ziegenfrischkäse
           Salz
           Pfeffer
           Petersilie, frisch
           Oregano, frisch
 
MMMMM------------------Erfasst Am 1-----------------------------------
           Petra Holzapfel Vhs- 
           -Kochkurs Deggendorf 99 
           -Helmut Moser
           Spargel
 
Den Spargel waschen, nur den unteren Teil der Stangen schälen und
in schräge Stücke schneiden.
 Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die
Schinkenwürfel mit den Zwiebelwürfeln darin anbraten. Den
Spargel sowie die Chiliwürfel dazugeben und anbraten.
 Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
 Die Sahne und dien Ziegenfrischkäse zum Spargel geben und etwas
einkochen lassen. Sobald die Sauce cremig wird, die abgetropften Nudeln
dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig
miteinander vermischen, noch einmal kurz erwärmen und mit frisch
gehackten Kräutern bestreuen.
:Stichworte     : Käse, Nudel, Sauce, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum