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Pastinaken-"Kastanien"

Zutaten

  • 750 g Pastinaken; geviertelt oder 'geachtelt',
  • in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • 1 Lauch
  • 20 g Butter
  • 1/2 dl Weisswein
  • Dill
  • Thymian
  • Kerbel

Gemüse und Kräuter im Butter ca. 10 Minuten dämpfen. Mit Weisswein ablöschen.

Wird statt Kastanien zu Rotkraut serviert.

26.11.1993

Stichworte: Fido, Frisch, Gemüse, P6, Pastinake
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum