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Pasta mit Asia-Sugo

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pasta mit Asia-Sugo
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 2 Portionen
 
    100 g  weiße Zwiebel
    100 g  rote Paprikaschote
    100 g  Stangensellerie
      1 ts Olivenöl
    200 g  Tatar
    250 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
      2 tb Minzeblätter (gehackt)
      1 ts süßes Paprikapulver
           Salz
           Pfeffer
    200 g  Spaghettini
    150 g  Magerjoghurt
      2    Knoblauchzehen
      1 ts Zitronensaft
           Minzeblättchen für die Deko
 
1. Zwiebel schälen, fein hacken. Paprika und Sellerie putzen,
waschen, fein würfeln bzw. in Scheibchen schneiden.
 2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tatar 1 bis 2 Minuten anbraten.
Zwiebel, Paprika und Sellerie zugeben, weitere 2 bis 3 Minuten braten.
Brühe angießen. Minze und Paprikapulver zugeben, 8 bis 10
Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 3. Spaghettini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
In ein Sieb abgießen, abtropfen lassen.
 4. Joghurt mit durchgedrücktem Knoblauch und Zitronensaft
vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
 5. Nudeln mit Sugo und Dip anrichten, mit Minze garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung:
:               : 20 Minuten
:Pro Person ca. :    500 kcal
:Fett           :      7 Gramm
:Stichworte     : Nudel, Sugo
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum