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Party-Toast

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Party-Toast
Categories: Brot, Aufstrich
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4 sl Toastbrot
      1    Schweinsfilet, etwa 250 g 
           -schwer
           Salz
           Pfeffer
           Streuwürze
           Mehl
      1 tb Margarine
    100 g  frische Champignons, 
           -gescheibelt
    1/2    Zitrone, Saft
      1 tb Bratensoßenpulver
      1 dl Wasser
      1 dl Rahm oder Kaffeerahm
 
Das Filet in Scheiben schneiden, würzen und im Mehl wenden.
Anbraten, die Pilze dazustreuen, würzen und den Zitronensaft
darüberträufeln. Die Fleischplätzchen herausnehmen, das
Bratensoßenpulver und das Wasser über die Champignons geben,
aufkochen, köcheln, bis die Soße leicht gebunden ist. Mit
dem Rahm verfeinern, nach Belieben abschmecken, die Filetplätzchen
beigeben und erhitzen. Über die frisch getoasteten Brotscheiben
anrichten.
:Stichworte     : April, Toast
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum