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Ajilimojili - Paprikasauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ajilimojili - Paprikasauce
Categories: Karibik, Sauce, Paprika
     Yield: 1 Rezept
 
      2    rote Paprika; entkernt und 
           -geviertelt
      1    grüner Paprika; entkernt 
           -und geviertelt
      3    Scotch Bonnet Chilischoten 
           -oder andere rote Chilis;
           entkernt
      1    Knoblauch; in Zehen zerteilt
      2    Zweige Korianderkraut; 
           -gehackt
      1    Limone; Saft davon
     40 ml Malzessig
      1 ts Salz
      1 tb schwarzer Pfeffer aus der 
           -Mühle
     75 ml Olivenöl
 
Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu
einer homogenen Sauce mixen. In heiße, sterilisierte
Einmachgläser füllen; die Sauce hält sich einige Wochen
im Kühlschrank.
:Stichworte     : Karibik, Paprika, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum