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Papaya roh als Frucht

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Papaya roh als Frucht
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           Papayas
 
Papayas kann man reif (Fingerdruck; gelblich) als Frucht verwenden.
Unreif ißt man sie als Gemüse Das Fruchtfleisch braucht
Zitronensaft, um sein Aroma zu entfalten. Die Kerne sind nicht
eßbar. Die geschälte Frucht wird in Streifen, Spalten oder
Würfel geschnitten und entweder mit Zucker und Zitrone oder mit
Orangen- oder Eierlikör oder mit Himbeeraft und Weinbrand
übergossen. Kenner essen sie wie etwa Grapefruits zum
Frühstück. Sehr gut sind sie auch als Vorspeise mit rohem
Schinken oder Bündner Fleisch serviert. Ebenso sind Spieße
von Bratwürstchen und Papayawürfeln attraktiv.
:Stichworte     : Obst, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum