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Beerentorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Beerentorte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 12 Personen
 
     75 g  weiche Butter
    100 g  Zucker
      1 tb Wasser
      1 ds Salz
      2    frische Eier
    125 g  Mehl
      1 ts Backpulver
           etwas Butter zum Einfetten
           etwas Mehl zum Bestäuben
      1 kg gemischtes Beerenobst
           (z. B. Himbeeren, 
           -Erdbeeren, Johannisbeeren, 
           -Brombeeren)
      1 pk Tortenguss
      5 tb Weißwein
 
Zunächst den Backofen auf 200 °C vorheizen. Butter, 75 g Zucker, 1
EL Wasser, Salz und Eier mit dem Rührbesen des
Rührgeräts schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver
mischen und löffelweise unter den Teig rühren.
 Eine Obstbodenform (etwa 28 cm Durchmesser) einfetten und mit etwas
Mehl bestäuben. Den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
Den Tortenboden etwa 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und
stürzen.
 Das Obst verlesen; wenn man Erdbeeren verwendet, diese vierteln. Das
Obst auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen.
 Den Tortenguss mit dem restlichen Zucker nach Packungsanleitung,
jedoch mit 200 ml Wasser und Wein, zubereiten und auf dem Beerenobst
verteilen.
:Zusatz         : 
:               : Backzeit:
:               : ca. 20 Min.
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 45 Min.
:Stichworte     : Beere, Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere
:               : Mai, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum