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REZEPTANZEIGE

Paella

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Paella
Kategorien: Eintopf, Huhn, Meeresfrucht, Pfannengericht, Reis
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           Hähnchenschenkel
      1           Zwiebel
      1           grüne Paprikaschote
      1           rote Paprikaschote
      1           Knoblauchzehe
      2     Essl. Öl
      1     Teel. Curry
    125    Gramm  Reis
      1    Prise  Safran
    3/8      Ltr. Gemüsebrühe
      1           Fleischtomate
    150    Gramm  Krabbenfleisch
    200    Gramm  Miesmuscheln
 
===============================Que====================================
 
Hähnchenschenkel in Stücke teilen, Zwiebel in Achtel, Paprikaschoten in
schmale Streifen schneiden, Knoblauchzehe auspressen.
 Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch und Curry darin anbraten.
 Reis dazugeben und glasig dünsten.
 Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und andünsten.
 Safran darüber stäuben, Brühe angießen, ankochen und Reis etwa 15
Minuten quellen lassen.
 Tomate überbrühen, abziehen und in Achtel schneiden, mit
Krabbenfleisch unter die Paella heben.
 Miesmuscheln gründlich waschen, beschädigte und geöffnete Muscheln
entfernen. Muscheln auf der Paella anrichten, ankochen und 10 Minuten
fortkochen. Beilage: Baguette.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum