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Orjasuppe

4 Portionen

Zutaten

  • 600 g Fleischknochen
  • 200 g Suppengrün
  • 5 Pfefferkörner
  • Kümmel
  • Lorbeerblatt
  • Salz
  • 1 Tomate
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Suppenwürfel
  • Fadennudeln

Die Knochen werden in 2 l Wasser zum Kochen aufgesetzt und ungefähr 40 Minuten gekocht. Danach gibt man das zerkleinerte Suppengemüse, die Gewürze, Salz sowie später den Paprika, die Tomate, die Zwiebel, den Knoblauch und die Suppenwürfel hinzu. Ist alles gar, werden Fadennudeln in der Suppe gekocht. Beim Servieren reicht man auch extra Meerrettich dazu.

Stichworte: Suppe, Ungarn
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum