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Orangensalat mit Chinakohl

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Orangensalat mit Chinakohl
Kategorien: Chinakohl, Orangen, Salate
     Menge: 8 Portionen
 
      1    klein. Chinakohl
      4           Orangen
                  Salz, Pfeffer
    1/2     Teel. Zucker
      3     Essl. Weißweinessig, bis 1/4 mehr
    150       ml  Olivenöl
      1     Bund  Petersilie, gehackt
 
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Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Orangen schälen,
über einer Schüssel filieren, dabei 8 Esslöffel Saft auffangen. Filets
mit dem Salat mischen. Orangensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig
verrühren und mit 150 ml Olivenöl aufschlagen. Den Salat und die
Petersilie in die Sauce mischen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum