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Orangensalat mit Chinakohl

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Orangensalat mit Chinakohl
Categories: Salate
     Yield: 8 Portionen
 
      1 sm Chinakohl
      4    Orangen
           Salz, Pfeffer
    1/2 ts Zucker
      3 tb Weißweinessig, bis 1/4 mehr
    150 ml Olivenöl
      1 bn Petersilie, gehackt
 
Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Orangen
schälen, über einer Schüssel filieren, dabei 8
Esslöffel Saft auffangen. Filets mit dem Salat mischen.
Orangensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig verrühren und mit
150 ml Olivenöl aufschlagen. Den Salat und die Petersilie in die
Sauce mischen.
:Stichworte     : Chinakohl, Orangen, Salate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum