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Orangen-Grapefruit-Marmelade

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Orangen-Grapefruit-Marmelade
Kategorien: Grapefruit, Marmelade, Orange
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      6           Orangen (ca. 1 kg)
      1           Grapefruit
      1     Kilo  Gelierzucker
      4     Essl. Whisky
 
 
 Orangen und Grapefruit heiss abwaschen und schälen, dabei auch die
weisse bittere Haut ganz entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke
schneiden. Die Schale von drei Orangen und einer halben Grapefruit,
nachdem sie vollständig von der weissen Haut befreit ist, in ganz feine
Streifen schneiden. Die Früchte, die Schale und den Gelierzucker
verrühren und zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen.
Den Whisky dazugiessen, umrühren.
Die Marmelade noch heiss in die vorbereiteten Gläser fülle und diese
verschliessen.
 Haltbarkeit: Ein Jahr
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum