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Becherkuchen mit Preiselbeersahne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Becherkuchen mit Preiselbeersahne
Kategorien: Backen, P1, Preiselbeere, Sahne
     Menge: 1 Keine Angabe
 
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     25    Gramm  Mandelblättchen (1)
    200    Gramm  Sahne (1); =1 Becher
      1   Becher  Zucker
      2   Becher  Mehl
      1           Backpulver; Päckchen
      3           Eier
      1           Zitronenschale; abgerieben
                  ;Fett für die Form
 
===============================Füll===================================
      1     Glas  Preiselbeeren (370 g)
    400    Gramm  Sahne (2)
     20    Gramm  Mandelblättchen (2)
 
===============================Que====================================
 
  Die Springform fetten und den Rand mit Mandelblättchen (1) bestreuen.
Sahne in eine Schüssel gießen. Dann mit dem Sahnebecher Zucker und Mehl
abmessen und zur Sahne geben. Backpulver, Eier und Zitronenschale
zufügen und alles gut verrühren. In die Springform geben,
glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten
backen.
Für die Füllung Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Den
ausge- kühlten Kuchen, bis auf einen ca. 2 cm breiten Rand, aushöhlen.
Kuchen- stückchen fein zerbröseln, Sahne (2) steif schlagen, Brösel und
Preisel- beeren bis auf ein paar zur Dekoration, unterheben.
Kuppelförmig in den Kuchen füllen. Restliche Preiselbeeren als kleine
Häufchen auf der Sahne- füllung verteilen. Mandelblättchen (2) rösten,
auskühlen lassen und auf den Sahnerand streuen. Kuchen bis zum
Servieren kühl stellen.
Zubereitung ca. 60 Min. (ohne Wartezeit) Ergibt etwa 18 Stücke.
Ca. 260 Kcal./Portion : Ge<300 : bedeutet: Gebäck, zwischen 200 u. 300
kcal./Port.
: Ha= Hauptspeise, Na= Nachspeise, Ge= Gebäck, Su= Suppe, Sa= Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum