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Becherkuchen mit Preiselbeersahne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Becherkuchen mit Preiselbeersahne
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
     25 g  Mandelblättchen (1)
    200 g  Sahne (1); =1 Becher
      1 c  Zucker
      2 c  Mehl
      1    Backpulver; Päckchen
      3    Eier
      1    Zitronenschale; abgerieben
           ;Fett für die Form
 
MMMMM--------------------------Füll-----------------------------------
      1 pk Preiselbeeren (370 g)
    400 g  Sahne (2)
     20 g  Mandelblättchen (2)
 
  Die Springform fetten und den Rand mit Mandelblättchen (1)
bestreuen. Sahne in eine Schüssel gießen. Dann mit dem
Sahnebecher Zucker und Mehl abmessen und zur Sahne geben. Backpulver,
Eier und Zitronenschale zufügen und alles gut verrühren. In
die Springform geben, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei
175 Grad ca. 25 Minuten backen.
Für die Füllung Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen.
Den ausge- kühlten Kuchen, bis auf einen ca. 2 cm breiten Rand,
aushöhlen. Kuchen- stückchen fein zerbröseln, Sahne (2)
steif schlagen, Brösel und Preisel- beeren bis auf ein paar zur
Dekoration, unterheben. Kuppelförmig in den Kuchen füllen.
Restliche Preiselbeeren als kleine Häufchen auf der Sahne-
füllung verteilen. Mandelblättchen (2) rösten,
auskühlen lassen und auf den Sahnerand streuen. Kuchen bis zum
Servieren kühl stellen.
Zubereitung ca. 60 Min. (ohne Wartezeit) Ergibt etwa 18 Stücke.
Ca. 260 Kcal./Portion : Ge<300 : bedeutet: Gebäck, zwischen 200 u.
300 kcal./Port.
: Ha= Hauptspeise, Na= Nachspeise, Ge= Gebäck, Su= Suppe, Sa= Salat
:Stichworte     : Backen, P1, Preiselbeere, Sahne
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 pk: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum