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Obstsalat mit Joghurtsauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Obstsalat mit Joghurtsauce
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Obst, gemischt nach Jahres-
           Zeit z.B.:
           --Beeren,Kirschen, Pfirsich
           --Birnen, Trauben,Zwetschgen
           --Äpfel,Bananen,Ananas
      1    Zitrone; unbehandelt
      1    Avocado; vollreif
      2 tb Honig
    150 g  Magerjoghurt
      2 tb Sahne
     75 g  Nusskerne
 
 Das Obst vorbereiten, also ggfs. verlesen, schälen oder waschen
und von Kernen oder Steinen befreien. Die Früchte in mundgerechte
Stücke schneiden.
 Ein Stück Zitronenschale abschneiden. Die Zitrone auspressen und
den Saft unter das Obst mischen.
 Die Avocado halbieren, vom Kern befreien und schälen. Die
Avocadohälften mit der abgeschnittenen Zitronenschale, dem Honig,
dem Joghurt und der Sahne pürieren. Die Nüsse hacken.
 Das Obst auf Tellern verteilen und mit der Sauce überziehen. Die
Nüsse darüber streuen.
 Tip: Bei diesem Salat sollte das Obst wirklich vollreif sein, damit es
reichlich Fruchtzucker enthält und Sie nur wenig zusätzliches
Süssmittel brauchen.
 Pro Portion: 1700 kJ / 400 kcal 7 g Eiweiss 27 g Fett 34 g
Kohlenhydrate 6 g Ballaststoffe  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
:Stichworte     : Dessert, Obst, P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum