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Nußpudding

Zutaten:

  • 30 g Mehl
  • 35 g Semmelbrösel
  • je 40 g gehackte Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 TL Zimt
  • 30 g Butter
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Rum
  • Orangenschale
  • 2 Eier (getrennt)
  • 1 geschälter, geraspelter Apfel

Mehl, Zimt, Semmelbrösel und gehackte Nüsse mischen. Butter bei 600 Watt 2 Minuten zerlassen, mit Zucker verrühren. Mehl/Nußmischung, Eigelbe und Pinienkerne unterrühren. Geraspelten Apfel zugeben und geschlagene Eiweiß unterziehen.

6 Formen ausfetten, die Masse hineinfüllen. Bei 600 Watt 6 Minuten garen, dann stürzen. mit Fruchtsoße servieren.

Tips: Noch nicht ausprobiert

Stichworte: Dessert, Mikrowelle, Nachspeise, Nuß, Olgastraße, Pudding
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum