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Nusskartoffeln mit Avocadocreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Nusskartoffeln mit Avocadocreme
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
 1 3/16 kg Kartoffeln
     80 g  Kaltgepresstes Öl
    1/2 ts Meersalz
           ; Schwarzer Pfeffer
           Rosmarinnadeln
     50 g  Sonnenblumenkerne
     50 g  Kürbiskerne
      2 lg Avocados
      1 lg Zitrone; Saft davon
 
 Die Kartoffeln schälen, in gleichmässige Stücke
schneiden.
 In einer flachen Gratinform das Öl mit Salz, Pfeffer und
Rosmarinnadeln verrühren, Nüsse und Kartoffeln
hinzufügen.
 Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 40 Minuten backen.
 Die Avocados schälen, in Stücke schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Pürieren und mit Pfeffer und
Meersalz würzen. Die Creme zu den Kartoffeln servieren.
 Variation: Statt der Rosmarinnadeln kann man auch Petersilie verwenden.
:Stichworte     : Avocado, Kartoffel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum