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Nuss-Schmoräpfel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Nuss-Schmoräpfel
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    120 g  Baumnusskerne
           -- fein gehackt
    100 g  Vollrohrzucker; (1)
      1 ts Zimt
      8 lg Äpfel; geschält,
           -- Kerngehäuse
           -- ausgestochen
      1    Zitrone; Saft
     70 g  Butter; flüssig
     60 g  Vollrohrzucker; (2)
     30 g  Butter; kalt
     40 g  Rosinen
      2    Zimtstengel
      3 dl Apfelsaft
 
 Nusskerne mit dem Zucker (1) und Zimt mischen.
 Die Äpfel nach dem Schälen sofort mit Zitronensaft
beträufeln, grosszügig mit der flüssigen Butter
bestreichen und in der Nussmischung wälzen, fest andrücken.
 Die Äpfel in eine Gratinform stellen.
 Den Zucker und die kalte Butter mit einer Gabel vermischen, die
Rosinen beifügen und gut vermengen. Die Äpfel damit
füllen.
 Jeweils eine halbe Zimtstengel in die Mitte der Füllung jedes
Apfels setzen, die restliche Butter darüberträufeln.
 Den Apfelsaft in die Form giessen, die Äpfel im 200 °C heissen
Ofen 30 Minuten backen.
 Warm servieren.
 Abgetippt und gepostet von Rene Gagnaux@2:301/212.19, 24.04.1994
:Stichworte     : Apfel, P4, Süßspeise, Warm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum