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Nuss-Pfirsich-Pizza

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Nuss-Pfirsich-Pizza
Kategorien: August, Dessert, Nuss, Pfirsich, Pizza, Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
     50    Gramm  Baiser
     50    Gramm  gehackte Haselnüsse
      1     Essl. Haferflocken
      1     Essl. geschmolzene Butter
      1           Eigelb
      3           Pfirsiche (etwa 250 g)
      1     Essl. Zitronensaft
    450    Gramm  TK-Pizzateig
    100    Gramm  Magerquark
     80    Gramm  Mascarpone
      2     Essl. Schlagsahne
      1     Essl. Puderzucker
    1/2     Bund  Minze
 
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Baiser zerkrümeln und mit Haselnüssen, Haferflocken, Butter und Eigelb
vermengen. Pfirsiche vom Stein lösen, in Spalten schneiden und diese
mit Zitronensaft beträufeln. Pizzateig nach Anweisung ausrollen und auf
ein gefettetes Backblech legen. Magerquark auf den Teig streichen,
Pfirsichspalten darauf legen. Mandelmasse darauf verteilen und im
Backofen backen.
 Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen 15 - 20 Minuten Mascarpone mit Sahne cremig
rühren und mit Puderzucker abschmecken. Von den Minzeblättern einige
zum Garnieren beiseite legen, restliche Minze hacken. Pizza in Stücke
schneiden, jeweils mit Mascarponecreme beträufeln und mit Minze
bestreuen bzw. garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum