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Nuss-Pfirsich-Pizza

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Nuss-Pfirsich-Pizza
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
     50 g  Baiser
     50 g  gehackte Haselnüsse
      1 tb Haferflocken
      1 tb geschmolzene Butter
      1    Eigelb
      3    Pfirsiche (etwa 250 g)
      1 tb Zitronensaft
    450 g  TK-Pizzateig
    100 g  Magerquark
     80 g  Mascarpone
      2 tb Schlagsahne
      1 tb Puderzucker
    1/2 bn Minze
 
Baiser zerkrümeln und mit Haselnüssen, Haferflocken, Butter
und Eigelb vermengen. Pfirsiche vom Stein lösen, in Spalten
schneiden und diese mit Zitronensaft beträufeln. Pizzateig nach
Anweisung ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Magerquark
auf den Teig streichen, Pfirsichspalten darauf legen. Mandelmasse
darauf verteilen und im Backofen backen.
 Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen 15 - 20 Minuten Mascarpone mit Sahne cremig
rühren und mit Puderzucker abschmecken. Von den Minzeblättern
einige zum Garnieren beiseite legen, restliche Minze hacken. Pizza in
Stücke schneiden, jeweils mit Mascarponecreme beträufeln und
mit Minze bestreuen bzw. garnieren.
:Stichworte     : August, Dessert, Nuss, Pfirsich, Pizza
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum