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Nudelsalat mit Orangen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Nudelsalat mit Orangen
Kategorien: P4
     Menge: 4 Personen
 
    240    Gramm  Gabelspaghetti, trocken
                  Salz
    1/2           Salatgurke
      1           Apfel
      1           Rote Zwiebel
      2     Essl. Zitronensaft
      1           Orange
    150    Gramm  Magermilch-Joghurt
     75    Gramm  Saure Sahne
     40    Gramm  Mayonnaise (20 % Fett)
    100       ml  Orangensaft, ohne Zucker
      1     Essl. Aceto Balsamico Bianco
                  Pfeffer
          Einige  Tropfen flüssiger Süßstoff
 
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Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen
und unter kaltem Wasser abschrecken.
 Gurke schälen und längs halbieren, Äpfel vierteln. Beides entkernen
und in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln. Orangen filetieren und mit
Zwiebelringen, Gurken- und Apfelscheiben in eine Schüssel geben.
 Joghurt mit saurer Sahne, Mayonnaise, Orangensaft und Essig verrühren
und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Nudeln unter die
vorbereiteten Zutaten mischen, Joghurtdressing unterziehen. Vor dem
Servieren gut durchziehen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum