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Neuer Spargelsalat

Zutaten

  • 500 g jungen Spargel
  • 200 g Champignons
  • Weißweinessig
  • 1 EL gem. Koriander
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl
  • Kresse

Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.

Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.

Stichworte: Salat, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum