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Neue Kartöffelchen in Möhren-Beeren-Sauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Neue Kartöffelchen in Möhren-Beeren-Sauce
Kategorien: Baby, Kartoffel, Kleinkind, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    100    Gramm  Sehr kleine neue Kartoffeln
    120    Gramm  Möhren
    120    Gramm  Erdbeeren
      1     Teel. Butter oder Margarine
      1     Essl. Magerquark
      2     Essl. Süße Sahne
 
===============================Que====================================
 
 Für Babys und Kleinkinder: Mildes Mittagessen  Jetzt kann man Kinder
für Gemüse begeistern: Es ist besonders zart, fast süßlich. Die
Erdbeeren verstärken diese milde Geschmacksrichtung. Außerdem ergänzen
sie mit ihrem Vitamin-C-Gehalt die Möhren, die vor allem Beta-Karotin
enthalten. Sie können auch andere Gemüse-Obst- Kombinationen
ausprobieren: Zucchini mit Pfirsich oder Aprikose, Tomate mit
Blaubeeren, Kohlrabi mit Äpfeln oder Blumenkohl mit Birne.
 Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. In wenig Wasser in
etwa 20 Minuten garen. Möhren waschen, schälen und in Scheibchen
schneiden. mit einem Schuß Wasser in 15 Minuten garen. Erdbeeren
abbrausen. Blütenansätze entfernen und die Früchte mit den gegarten
Möhren, der Butter oder Margarine, Sahne und Quark pürieren. Die
Möhren-Beeren-Sauce erwärmen und in einen tiefen Teller geben.
Kartöffelchen pellen, durch eine Kartoffelpresse drücken und in die
Gemüse-Obst-Sauce setzen.
 Tip: Wenn Sie das Gericht für ein Kleinkind zubereiten, können Sie die
Kartoffeln entweder nur grob mit der Gabel zerdrücken oder ganz lassen
- je nach Kaulust. Wenn ältere Geschwister mitessen wollen, können Sie
die Kartoffeln in wenig Butter mit Sesam braten, das schmeckt dann
etwas herzhafter.
 Pro Portion ca. 290 kcal.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum