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REZEPTANZEIGE

Nektarinen mit Heidelbeersauce

2 Personen

Zutaten

  • 100 g Heidelbeeren
  • 4 EL Wasser
  • 1 EL Vollrohrzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Zitronenmelisseblätter
  • 1/2 Messlöffel Nesvital
  • 2 Vollreife Nektarinen
  • einige Zitronenmelisseblättchen
  • einige Pistazien, in Splittern

Zutaten bis und mit Nesvital in eine Pfanne geben und aufkochen. Abkühlen, Zitronenmelisse entfernen. Nektarinen halbieren, auf einen Teller geben. Mit Heidelbeeren umgeben und mit Zitronenmelisse und Pistazien garnieren.

Hinweis: Nesvital ist ein kalorienfreies pflanzliches Bindemittel aus Guar- und Johannisbrot-Kernmehl. Es ist in Reformhäusern erhältlich. Ohne Nesvital wird die Sauce etwas dünner.

Die Menu-Idee für den August: Mais-Peperoni-Salat, Felchen im Bratbeutel, Nektarinen mit Heidelbeersauce

Stichworte: August, Dessert, Nektarine, P2
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum