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Muffins, mit Varianten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Muffins, mit Varianten
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Rezept
 
    400 ml Mehl
      2    Zucker
      1    Backpulver
    1/2 ts Salz
      1    Ei
    200 ml Milch
     50 ml Salatöl
 
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel
mischen.
Ei, Milch und Öl in einer Tasse aufschlagen und auf einmal in die
Mehlmischung geben. mit einem Löffel nur leicht unterheben bis das
Mehl feucht ist (der Teig bleibt etwas klumpig).
 Teig in Muffinförmchen löffeln und 20-25 Minuten bei ca. 180
oC backen. mit Zahnstocher testen, wenn kein Teig mehr kleben bleibt
sind sie fertig.
 Bei den folgenden Varianten beziehen sich die Mengenangaben auf eine
Zubereitung mit 2 Tassen Mehl.
 Variation Orange Zubereiten wie beschrieben, aber 1/4 Tasse Zucker
nehmen und die Milch auf eine 3/4 Tasse reduzieren + 1/4 Tasse
Orangensaft und 1 Esslöffel Orangenschale.
 Variation Apple Zubereiten wie beschrieben, zusätzlich 1/2
Teelöffel Zimt und 1 klein geschnittene Apfel zugeben.
 Variation Surprise Die Muffinförmchen nur zur Hälfte
füllen, dann einen Teelöffel beliebige Marmelade daraufgeben
und mit Teig auffüllen.
 Variation Blueberry Zubereiten wie beschrieben, jedoch 1/2 Tasse
Zucker und eine 3/4 Tasse gefrorene ungesüsste Heidelbeeren
untermischen.
:Stichworte     : Backen, Gebäck, Muffin
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum