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Muffins

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Muffins
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Tas. Mehl
      2 tb Zucker
      1 tb Backpulver
    1/2 ts Salz
      1    Ei
      1    Tas. Milch
    1/4    Tas. Salatöl
 
 Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer grossen Schüssel
mischen.
Ei, Milch und Öl in einer Tasse aufschlagen und auf einmal in die
Mehlmischung geben. mit einem Löffel nur leicht unterheben bis das
Mehl feucht ist. ( Der Teig bleibt etwas klumpig) Teig in Muffin
Förmchen löffeln und 20-25 Minuten bei ca. 180°C backen . mit
Zahnstocher testen, wenn kein Teig mehr kleben bleibt sind sie fertig.
 Variation Orange Zubereiten wie beschrieben, aber 1/4 Tasse Zucker
nehmen und die Milch auf eine 3/4 Tasse reduzieren + 1/4 Tasse
Orangensaft und 1 El.
Orangenschale.
 Variation Apple Zubereiten wie beschrieben, zusätzlich 1/2 Tl.
Zimt und 1 kleingeschnittenen Apfel zugeben.
 Variation Surprise Die Muffinförmchen nur zur Hälfte
füllen, dann einen Tl. beliebige Marmelade daraufgeben und mit
Teig auffüllen.
 Variation Blueberry Zubereiten wie beschrieben, jedoch 1/2 Tasse
Zucker und eine 3/4 Tasse gefrorene ungesüsste Heidelbeeren
untermischen.
:Stichworte     : Gebäck, P1, Süß
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum