Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Müsli-Apfel-Brötchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Müsli-Apfel-Brötchen
Kategorien: Backen, Gebäck, P12, Vollwertkost
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    350    Gramm  Weizenvollkornmehl
    150    Gramm  Buchweizenmehl
      1   Würfel  Hefe
      1     Teel. Apfeldicksaft
    200       ml  Lauwarme Milch
      1           Ei
    150    Gramm  Müsli
    150    Gramm  Geraspelten Apfel
      1     Teel. Salz
                  Milch; zum Bestreichen
                  Buchweizenschrot; zum
                  Bestreuen
 
===============================Que====================================
 
 Für die Familie: Vollwertrezept  Kinder haben ungeheuren Spaß am
Backen. mit diesen leckeren Müsli-Apfel-Brötchen können Sie ihren
Hunger auf Süßes auf gesunde Weise stillen.
 Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken.
Hefe in die Mulde bröseln, den Apfeldicksaft darübertropfen und so viel
Milch auf die Hefe gießen, bis sie bedeckt ist. Den Vorteig zugedeckt
an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Danach die restlichen
Zutaten zum Vorteig geben und alles gut verkneten. Der Teig sollte sich
geschmeidig anfühlen und sich gut von der Schüsselwand lösen. Zugedeckt
nochmals 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 12 gleich große Brötchen
formen und auf ein gut gefettetes, bemehltes Backblech setzen. mit
Milch bestreichen und mit Buchweizenschrot bestreuen. Eine Tasse Wasser
in den Backofen stellen, Backblech in den kalten Backofen geben und
Brötchen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Während der
Backzeit die Brötchen nochmals mit Milch bestreichen.
 Tip: Sie können den Teig auch am Abend zuvor fertig zubereiten und in
einem gut verschließbaren Gefäß in den Kühlschrank legen. Er geht dann
"kalt" und läßt sich am nächsten Tag wunderbar verarbeiten.
 Pro Stück ca. 220 kcal.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum