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Mosttorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Mosttorte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 28 cm Springform
 
MMMMM---------------------------Tei-----------------------------------
    250 g  Mehl,
    125 g  Butter,
    125 g  Zucker,
      1 pk Vanillezucker,
    1/2 pk Backpulver,
      1    Ei
 
MMMMM-------------------------Füll------------------------------------
      1 kg Äpfel,
    3/4 l  Most oder Cidre brut,
    150 g  Zucker,
      1    Vanillestange,
     70 g  Speisestärke
 
MMMMM----------------------Zur Verz-----------------------------------
      2 c  Sahne,
           etwas Zucker,
           Kakaopulver
 
Für den Teig alle Zutaten miteinander vermischen und in ein
eingefettetes Blech legen, Rand dabei hochziehen.
 Für die Füllung Most aufkochen, Zucker und ausgekratztes
Vanillemark dazugeben. Speisestärke in etwas kaltem Wasser
auflösen und in den Most einrühren, aufkochen lassen. Wenn
der Pudding cremig ist, auskühlen lassen.
 Äpfel schnitzeln und auf dem Teig verteilen. Die Puddingmasse
darüber geben. Ca. 60 Minuten bei max. 175 Grad C backen.
 Danach den Kuchen kalt stellen. Auf dem gut gekühlten Kuchen die
steif geschlagene Sahne streichen, mit dem Kakaopulver verzieren.
:Stichworte     : Apfel, Erntedank, Most, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum