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Most-Kabis-Suppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Most-Kabis-Suppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: ca. 8 
 
      1 tb Butter
      1 sm Zwiebel, grob gehackt
    200 g  Weißkabis,
           am Hobel in feine Streifen 
           -geschnitten
  2 1/2 dl Apfelsaft
      3 dl Gemüsebouillon
    100 g  saurer Halbrahm
           Salz, Pfeffer, nach Bedarf
           wenig schwarzer grober 
           -Pfeffer aus der Mühle
 
Butter warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Kabis beigeben, ca.
3 Min. mitdämpfen.
Apfelsaft und Bouillon dazugießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze
ca. 20 Min. weich köcheln. Rahm beigeben, Suppe pürieren,
würzen. Suppe in vorgewärmten Suppenteilern anrichten,
Pfeffer darüberstreuen.
Dazu passen: Speck-Prügeli.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    129 kcal
:               :    540 kJoule
:Eiweiss        :      2 Gramm
:Fett           :      7 Gramm
:Kohlenhydrate  :      8 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Kohl, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum