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mit Hackfleisch gefüllte Zucchini

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: mit Hackfleisch gefüllte Zucchini
Kategorien: Gefüllt, Gemüse, Hackfleisch, Schafkäse, Zucchini
     Menge: 4 Portionen
 
    250    Gramm  Rinderhackfleisch
      4           Zucchini
      4           Rote Paprikaschoten
    150    Gramm  Schafskäse
      4     Essl. Gemüsemais
      2           Eier
      2     Essl. Semmelbrösel
      4     Essl. Öl
      2     Essl. Gehackte Petersilie
                  Salz + Pfeffer a.d.M.
 
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Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die
Kerne herausschaben. Hackfleisch mit Petersilie, Eiern, Semmelbröseln,
gewürfeltem Schafskäse, Salz + Pfeffer vermischen. In die
Zucchinihälften füllen.
 Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen
schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl andünsten, etwas Wasser
angießen, Mais dazugeben, salzen + pfeffern. Zucchinihälften auf das
Paprikagemüse geben und in der geschlossenen Pfanne ca. 15 Min. garen.
 Dazu passen Nudeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum