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mit Hackfleisch gefüllte Zucchini

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: mit Hackfleisch gefüllte Zucchini
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  Rinderhackfleisch
      4    Zucchini
      4    Rote Paprikaschoten
    150 g  Schafskäse
      4 tb Gemüsemais
      2    Eier
      2 tb Semmelbrösel
      4 tb Öl
      2 tb Gehackte Petersilie
           Salz + Pfeffer a.d.M.
 
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und mit einem
Teelöffel die Kerne herausschaben. Hackfleisch mit Petersilie,
Eiern, Semmelbröseln, gewürfeltem Schafskäse, Salz +
Pfeffer vermischen. In die Zucchinihälften füllen.
 Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen
schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl andünsten,
etwas Wasser angießen, Mais dazugeben, salzen + pfeffern.
Zucchinihälften auf das Paprikagemüse geben und in der
geschlossenen Pfanne ca. 15 Min. garen.
 Dazu passen Nudeln.
:Stichworte     : Gefüllt, Gemüse, Hackfleisch
:               : Schafkäse, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum